產(chǎn)品或服務(wù)是否具有強(qiáng)粘性，難以替代，關(guān)鍵取決于滲透率高低，一旦形成高滲透率，這個(gè)客戶就很難切換了。

“垂直電商是騙局”畢勝想明白的第一個(gè)問題是：樂淘成不了京東。”完美的商業(yè)模式對零售業(yè)來說，最痛苦的莫過于庫存積壓。

2012年6月，樂淘一口氣推出了恰恰、樂薇、茉希、邁威、斯伽五個(gè)自由品牌。 “這條零庫存的供應(yīng)鏈可以說是畢勝一個(gè)人撐起來的。如果做衣服，肯定與凡客直接成為對手。

整個(gè)費(fèi)用加起來超過了50%，而樂淘在市場競爭不激烈時(shí)，毛利率不過30%(已經(jīng)是業(yè)內(nèi)比較高的)，也就是要虧損20%以上;而在市場競爭激烈時(shí)，毛利率降到了17-18%，虧損超過了30%。后來對方看他實(shí)在可憐，就說看你挺誠心，先拿幾百萬嘗試一下。

畢勝的好朋友陳年，更是怒斥“誰侮辱電商，誰就是侮辱我。

畢勝說，這次聊天對決定創(chuàng)業(yè)影響很大，“世界那么大，個(gè)人那點(diǎn)小糾結(jié)算什么，你就干吧，就算不成又能怎么地啊。好看、好玩、好聽是餐廳帶給消費(fèi)者的附加價(jià)值，無法獨(dú)挑大梁。

不過那些經(jīng)營創(chuàng)新、營銷前衛(wèi)的網(wǎng)紅餐廳，如水貨餐廳、黃太吉、雕爺牛腩，現(xiàn)在日子卻越來越不好過了。餐飲還需回歸本質(zhì)必須承認(rèn)，上述創(chuàng)新都有開拓性意義。

如何從煙花式的“偶像派”走向常青樹式“實(shí)力派”，才是網(wǎng)紅餐廳打破宿命的癥結(jié)所在。document.writeln('關(guān)注創(chuàng)業(yè)、電商、站長，掃描A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)微信二維碼，定期抽大獎(jiǎng)。